Frigideira Western
por Sebi
Uma frigideira farta com gomos de batata crocantes, vagem crocante, feijão-vermelho, milho e pimentão, finalizada com almôndegas picadas.
Ingredientes
- Gomos de batata (congelados) 500 g
- Almôndegas (refrigeradas) 400 g
- Vagem (congelada ou fresca) 200 g
- Feijão-vermelho (lata) 250 g
- Milho (lata) 150 g
- Pimentão 2 unidades
- Óleo de canola 3 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Pimenta em pó a gosto
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave os 2 pimentões, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
- 3
Corte as 400 g de almôndegas refrigeradas em cubos pequenos.
- 4
Asse os gomos de batata no forno por cerca de 15-20 min. até ficarem crocantes.
- 5
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande.
- 6
Enxágue as 250 g de feijão-vermelho e as 150 g de milho em uma peneira sob água fria e deixe escorrer.
- 7
Adicione as almôndegas em cubos à frigideira e frite por alguns minutos.
- 8
Adicione os pimentões cortados e refogue por alguns minutos.
- 9
Adicione o feijão-vermelho escorrido, o milho e as 200 g de vagem.
- 10
Refogue os vegetais por 8 minutos em fogo médio.
- 11
Adicione os gomos de batata do forno à frigideira e misture bem.
- 12
Tempere a Frigideira Western com sal, pimenta-do-reino, páprica e pimenta em pó a gosto.