Dürüm vegano com molho de alho
por Tavolino
Um wrap de Döner vegano rápido, recheado com substituto de carne crocante, salada fresca com sumagre e um molho de alho cremoso à base de Skyr.
Ingredientes
- Cebola roxa 1 unidade
- Alface 150 g
- Salsa 1 punhado
- Tomates 2 unidades
- Sumagre 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Skyr vegano 3 colheres de sopa
- Maionese vegana 1 colher de sopa
- Dente de alho 1 unidade
- Suco de limão 1 colher de chá
- Endro 2 colheres de chá
- Pimenta a gosto
- Carne de Döner vegana 300 g
- Wraps de Dürüm 2 unidades
Preparo
- 1
Pique finamente a cebola roxa, 150 g de alface e 1 punhado de salsa.
- 2
Corte 2 tomates em fatias ou cubos pequenos.
- 3
Misture os vegetais em uma tigela com 1 colher de chá de sumagre e um pouco de sal.
- 4
Para o molho, misture 3 colheres de sopa de Skyr vegano com 1 colher de sopa de maionese vegana em uma tigela.
- 5
Esprema 1 dente de alho e misture ao molho junto com 1 colher de chá de suco de limão e 2 colheres de chá de endro.
- 6
Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- 7
Frite 300 g de carne de Döner vegana em uma frigideira até ficar crocante.
- 8
Aqueça 2 wraps de Dürüm rapidamente na frigideira ou no forno.
- 9
Pincele os wraps com o molho de alho.
- 10
Distribua a salada preparada e a carne de Döner uniformemente sobre os wraps.
- 11
Enrole os wraps cuidadosamente e sirva.