Omelete com salmão e pepino
por Tavolino
Uma omelete leve e rica em proteínas, recheada com salmão fumado fino e fatias de pepino crocantes. Ideal para um pequeno-almoço saudável ou um jantar rápido com baixo teor de hidratos de carbono.
Ingredientes
- Salmão fumado 120 g
- Pepino 0.5 unid.
- Salsa 3 ramos
- Ovos 10 unid.
- Natas para bater 50 ml
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Óleo de colza 4 c. de chá
Preparo
- 1
Cortar o salmão fumado em tiras finas.
- 2
Lavar o pepino, limpar e cortar em fatias finas.
- 3
Lavar a salsa, secar e picar finamente.
- 4
Numa taça, bater 10 ovos com 50 ml de natas para bater e 2 c. de sopa da salsa picada.
- 5
Temperar a mistura de ovos generosamente com sal e pimenta.
- 6
Aquecer uma frigideira antiaderente e adicionar 1 c. de chá de óleo de colza.
- 7
Verter um quarto da mistura de ovos na frigideira e deixar cozinhar em lume médio durante cerca de 150 segundos.
- 8
Dobrar a omelete e colocar num prato com algumas fatias de pepino.
- 9
Repetir o processo com o restante óleo e a mistura de ovos, até que as quatro omeletes estejam prontas.
- 10
Cobrir as omeletes com o salmão fumado e servir polvilhadas com o resto da salsa.