Frango guisado com batatas
por Tavolino
Um guisado caseiro e reconfortante de frango tenro cozinhado em lume brando com batatas e uma base aromática de tomate e cebola. É um prato principal nutritivo e simples, ideal para qualquer refeição familiar.
Ingredientes
- Coxa de frango 3 unidades
- Batata 4 unidades
- Tomate maduro 2 unidades
- Cebola branca 2 unidades
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Tomilho 1 pitada
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa
- Água 250 ml
- Azeite 1 fio
Preparo
- 1
Preparar e ter prontos todos os ingredientes necessários para a receita.
- 2
Descascar as 4 batatas e cortá-las em cubos médios.
- 3
Cortar as 2 cebolas brancas em tiras finas e os 2 tomates maduros também em tiras.
- 4
Aquecer um fio de azeite numa panela em lume alto e dourar as 3 coxas de frango de todos os lados.
- 5
Retirar o frango da panela depois de dourado e reservar.
- 6
Na mesma panela, saltear as 2 cebolas cortadas durante 4 minutos.
- 7
Adicionar os 2 tomates cortados à panela e cozinhar durante 4 minutos em lume médio.
- 8
Temperar o refogado com 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de tomilho a gosto.
- 9
Incorporar o frango dourado e as 4 batatas em cubos na panela.
- 10
Adicionar as 2 colheres de sopa de pasta de tomate e verter os 250 ml de água.
- 11
Tapar a panela e cozinhar em lume brando durante 60 minutos até que o frango esteja tenro.
- 12
Verificar a consistência do molho e servir o guisado quente.