One Pot Pasta com espinafres
por Sebi
Uma massa cremosa e rápida feita numa só panela com espinafres, tomate cereja e um toque subtil de limão. Perfeito para um jantar descomplicado.
Ingredientes
- Cebola roxa 1 unid.
- Dentes de alho 3 unid.
- Limão 1 unid.
- Azeite 2 colheres de sopa
- Tomilho (seco) 2 colheres de chá
- Espinafres (congelados) 350 g
- Tagliatelle 300 g
- Natas 400 ml
- Caldo de legumes 800 ml
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Tomate cereja 15 unid.
- Queijo creme 3 colheres de sopa
- Parmesão (ralado) 3 colheres de sopa
Preparo
- 1
Descasque 1 cebola roxa e 3 dentes de alho e pique finamente. Lave bem 1 limão e rale a casca.
- 2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa panela grande. Refogue a cebola durante 2-3 minutos até ficar translúcida.
- 3
Adicione o alho e 2 colheres de chá de tomilho (seco) e deixe saltear durante 1 minuto.
- 4
Coloque na panela 350 g de espinafres (congelados), 300 g de tagliatelle, 400 ml de natas e 800 ml de caldo de legumes.
- 5
Tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
- 6
Deixe cozinhar em lume brando durante 12-15 minutos, até a massa estar al dente. Mexa regularmente.
- 7
Entretanto, lave 15 tomates cereja e corte-os ao meio.
- 8
Adicione os tomates cereja cortados à massa 2 minutos antes do fim do tempo de cozedura e envolva.
- 9
Retire a panela do lume. Envolva 3 colheres de sopa de queijo creme, a raspa de limão e 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
- 10
Por fim, retifique os temperos com sal e pimenta e sirva.