Lasanha à Bolonhesa
por Tavolino
Uma lasanha clássica com camadas intercaladas de massa, molho de carne moída suculento, presunto, queijo derretido e um molho branco cremoso.
Ingredientes
- Massa de lasanha 500 g
- Carne moída 500 g
- Creme de leite 400 g
- Manteiga 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo 3 colheres (sopa)
- Cebola 1 unidade
- Alho 2 dentes
- Molho de tomate 500 ml
- Queijo mussarela 300 g
- Presunto 300 g
- Sal 1 pitada
- Pimenta-do-reino 1 pitada
Preparo
- 1
Picar a cebola e o alho finamente.
- 2
Refogar 500 g de carne moída com a cebola e o alho em uma panela até dourar.
- 3
Adicionar 500 ml de molho de tomate à carne, temperar com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino, e cozinhar.
- 4
Derreter 3 colheres (sopa) de manteiga em outra panela.
- 5
Adicionar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo à manteiga e misturar bem para formar um roux.
- 6
Acrescentar 400 g de creme de leite e mexer constantemente até obter um molho cremoso.
- 7
Montar a lasanha em uma assadeira intercalando camadas de molho, 500 g de massa de lasanha, 300 g de presunto e 300 g de queijo mussarela.
- 8
Finalizar com uma camada de queijo e levar ao forno preaquecido.