Strogonoff de Frango
por Tavolino
Um clássico brasileiro reconfortante, este prato combina cubos de peito de frango suculentos com um molho cremoso e levemente ácido, ideal para servir com arroz branco e batata palha.
Ingredientes
- peitos de frango cortados em cubos 3 unidades
- dente de alho picado 1 unidade
- cebola picada 1 unidade
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo ou manteiga 2 colheres de sopa
- molho de tomate ou ketchup 200 g
- creme de leite 400 g
- mostarda 1 colher de sopa
Preparo
- 1
Corte 3 peitos de frango em cubos pequenos e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga em fogo médio.
- 3
Adicione os cubos de frango temperados e refogue até dourarem.
- 4
Junte 1 cebola picada e 1 dente de alho picado ao frango.
- 5
Refogue por 5 minutos até que a cebola fique transparente.
- 6
Adicione 200 g de molho de tomate ou ketchup e 1 colher de sopa de mostarda.
- 7
Misture bem todos os ingredientes na panela.
- 8
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para apurar o sabor.
- 9
Adicione 400 g de creme de leite ao molho.
- 10
Mexa delicadamente por 2 minutos até aquecer, sem deixar ferver.
- 11
Desligue o fogo e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.