Lasanha de abobrinha sem carne
por Tavolino
Uma lasanha vegetariana onde abobrinha, tomates e cogumelos formam um molho de legumes suculento, refinado com creme de leite e gratinado com queijo Gouda.
Ingredientes
- Abobrinha 250 g
- Tomates 250 g
- Cogumelos 100 g
- Cebola 1 pequena
- Óleo 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo 1 colher de sopa
- Caldo de legumes em pó 0.5 colher de chá
- Orégano 0.5 colher de chá
- Sal um pouco
- Creme de leite 100 g
- Óleo para untar um pouco
- Massa de lasanha (sem pré-cozimento)
- Queijo Gouda (ralado) 200 g
Preparo
- 1
Rale a abobrinha grosseiramente. Pele os tomates e corte-os em cubos. Pique os cogumelos e corte a cebola em cubinhos finos.
- 2
Refogue a cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo numa frigideira.
- 3
Polvilhe 1 colher de sopa de farinha sobre a cebola e deixe dourar levemente.
- 4
Adicione os 250 g de abobrinha, 100 g de cogumelos e 250 g de tomates à mistura de cebola e mexa bem.
- 5
Tempere bem os legumes com 0.5 colher de chá de caldo de legumes em pó, 0.5 colher de chá de orégano e um pouco de sal.
- 6
Deixe a mistura de legumes cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
- 7
Misture 100 g de creme de leite ao molho de legumes.
- 8
Unte um refratário com um pouco de óleo.
- 9
Coloque uma camada de molho no fundo do refratário.
- 10
Alterne camadas de massa de lasanha, 200 g de queijo Gouda e o restante do molho no refratário.
- 11
A camada superior deve ser de molho e polvilhada com o restante do queijo Gouda.
- 12
Asse a lasanha a 200 °C em forno convencional na grade central por 35 minutos.