Torta de Arroz e Frango
por Tavolino
Uma torta salgada prática feita no liquidificador, utilizando arroz cozido na massa para criar uma textura única, recheada com frango refogado e queijo derretido.
Ingredientes
- Ovos 2 unidades
- Óleo 120 ml
- Leite 480 ml
- Arroz cozido 200 g
- Sal a gosto
- Farinha de trigo 120 g
- Fermento em pó 15 g
- Peito ou coxa de frango 500 g
- Cebola 1 unidade
- Tomates 2 unidades
- Alho 2 dentes
- Pimenta a gosto
- Tempero verde a gosto
- Queijo mussarela 150 g
Preparo
- 1
Corte 500 g de frango em cubos de cerca de 2 cm.
- 2
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto e frite em um pouco de óleo.
- 3
Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados ao frango e refogue.
- 4
Junte 2 tomates picados e tempero verde a gosto ao refogado e cozinhe brevemente.
- 5
No liquidificador, coloque 480 ml de leite, 120 ml de óleo, 2 ovos, 200 g de arroz cozido e sal.
- 6
Adicione 120 g de farinha de trigo e 15 g de fermento ao liquidificador.
- 7
Bata todos os ingredientes da massa por cerca de 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
- 8
Unte um refratário e despeje dois terços da massa preparada.
- 9
Distribua o frango refogado sobre a massa e cubra com fatias de queijo mussarela.
- 10
Cubra com o restante da massa, espalhe bem e finalize com queijo ralado por cima.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos até dourar.