Hambúrgueres de lentilha
por Tavolino
Deliciosos hambúrgueres vegetais feitos com lentilhas, ervas frescas e um toque de alho, ideais para uma refeição nutritiva e saudável.
Ingredientes
- Lentilhas 300 g
- Azeite de oliva 3 fios
- Cebola branca 3 unidades
- Farinha de rosca vegana 150 g
- Orégano seco 1 pitada
- Pasta de alho 1 colher de chá
- Salsinha fresca 100 g
- Sal e pimenta 1 pitada
Preparo
- 1
Hidratar os 300 g de lentilhas em água desde a noite anterior.
- 2
Cozinhar as lentilhas hidratadas em água com sal durante 20 a 30 minutos.
- 3
Escorrer as lentilhas e deixar esfriar em temperatura ambiente.
- 4
Cortar as 3 unidades de cebola branca em gomos.
- 5
Processar as lentilhas cozidas junto com a cebola usando um liquidificador ou mixer.
- 6
Adicionar 150 g de farinha de rosca, 100 g de salsinha, 1 colher de chá de pasta de alho, 1 pitada de orégano, sal e pimenta.
- 7
Adicionar 2 fios de azeite de oliva à mistura e processar até integrar tudo bem.
- 8
Moldar os hambúrgueres com a massa obtida.
- 9
Aquecer 1 fio de azeite de oliva em uma frigideira.
- 10
Cozinhar os hambúrgueres em fogo médio de ambos os lados até dourarem.