Torta de maçã

Vegetariano 1 h 40 min 12 porções Média ~320 kcal

por Tavolino

Torta de maçã clássica de massa quebrada com maçãs refogadas e canela. Uma receita simples e infalível para um bolo caseiro que sempre dá certo.

Ingredientes

1
Descasque as maçãs (1.5 kg), remova os caroços e corte em pedaços menores.
2
Coloque as maçãs em uma panela, adicione 5 colheres de sopa de açúcar e 0.5 colher de chá de canela.
3
Refogue as maçãs por 20 minutos, mexendo, até que fiquem macias e comecem a desmanchar.
4
Em uma tigela, misture 320 g de farinha, 250 g de manteiga, 1.5 colher de chá de fermento em pó, 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de açúcar baunilhado.
5
Adicione 1 ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
6
Divida a massa em duas partes iguais e leve ao congelador por 15 minutos.
7
Preaqueça o forno a 180°C (calor superior e inferior).
8
Retire a primeira parte da massa, corte em fatias e forre o fundo da forma.
9
Espalhe as maçãs preparadas anteriormente sobre a base.
10
Rale a segunda parte da massa diretamente sobre a camada de maçãs.
11
Asse o bolo por cerca de 50 minutos, até ficar dourado.
12
Após assar, deixe esfriar e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro.