Receita simples de Gyros – como no restaurante grego
por Tavolino
Esta receita simples de Gyros é preparada na frigideira e fica pronta em cerca de 20 minutos. Pode ser feita com carne de peru, frango ou porco e, graças a uma marinada de especiarias caseira, tem o sabor autêntico de restaurante grego.
Ingredientes
- Carne (peru, frango ou porco) 500 g
- Suco de limão 3 colheres de sopa
- Dentes de alho 2
- Ervas secas (por exemplo, orégano, tomilho) 2 colheres de chá
- Cominho 0.5 colher de chá
- Páprica doce 1 colher de chá
- Sal 1 colher de chá
- Pimenta-do-reino 0.5 colher de chá
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa
Preparo
- 1
Corte a carne (500 g) em tiras finas.
- 2
Pique finamente os dentes de alho (2) ou passe-os por um espremedor.
- 3
Em uma tigela, misture a carne com 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de orégano/tomilho, 0,5 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 4
Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva à carne e misture bem.
- 5
Deixe a carne marinar por 15 minutos.
- 6
Aqueça uma frigideira em fogo alto.
- 7
Coloque a carne marinada na frigideira quente.
- 8
Refogue a carne em fogo alto, virando ocasionalmente, por 5 a 7 minutos, até que esteja cozida e levemente dourada.
- 9
Retire o Gyros pronto da frigideira e sirva imediatamente.