Sopa simples de nhoque de sêmola
por Tavolino
Uma sopa clássica e descomplicada com nhoques de sêmola leves, que é rápida de preparar e agrada a toda a família.
Ingredientes
- Sêmola de trigo duro 120 g
- Manteiga (em temperatura ambiente) 60 g
- Ovo 1 unidade
- Sal 1 pitada
- Noz-moscada (moída) 1 pitada
- Água 500 ml
- Tempero para sopa (ou caldo em cubo) 1 colher de chá
- Sal 1 pitada
Preparo
- 1
Misture a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela com uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada até ficar homogêneo.
- 2
Adicione o ovo à mistura de manteiga e incorpore bem.
- 3
Misture a sêmola de trigo duro (120 g) à massa até obter uma consistência uniforme.
- 4
Deixe a massa dos nhoques descansar por 15 minutos para que a sêmola possa hidratar.
- 5
Enquanto isso, leve 500 ml de água para ferver em uma panela.
- 6
Adicione o tempero para sopa à água fervente.
- 7
Com duas colheres de chá, modele pequenos nhoques com a massa e coloque-os delicadamente na sopa em fervura branda.
- 8
Deixe os nhoques de sêmola cozinharem em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que estejam macios.
- 9
Sirva a sopa bem quente com os nhoques prontos.