Torta de Frango Clássica

Carne 1 h 30 min 8 porções Média 361 kcal

por Tavolino

Uma torta salgada reconfortante e caseira, com frango macio, uma mistura de legumes e um molho rico e cremoso, envoltos em uma massa folhada dourada.

Ingredientes

1
Preaqueça o forno a 200°C.
2
Corte 300 g de peito de frango sem osso e sem pele em cubos pequenos.
3
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4
Adicione o frango em cubos à frigideira e cozinhe até dourar de todos os lados.
5
Retire o frango cozido da frigideira e reserve.
6
Na mesma frigideira, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
7
Adicione 1 cebola amarela picada à manteiga e refogue até ficar macia.
8
Misture 4 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto para criar um roux.
9
Adicione gradualmente 1 xícara de caldo de galinha e 1/2 xícara de leite integral, mexendo sempre até ficar homogêneo.
10
Tempere com 1/4 colher de chá de tomilho seco, 1/4 colher de chá de sálvia seca, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino e 3/4 colher de chá de sal.
11
Deixe o molho cozinhar até engrossar, por cerca de 3 minutos.
12
Misture o frango cozido e 340 g de seleta de legumes congelada ao molho.
13
Forre uma forma de torta com uma das folhas da massa.
14
Despeje a mistura de frango e legumes na forma forrada com a massa.
15
Coloque a segunda folha de massa por cima e aperte as bordas para selar.
16
Faça alguns cortes na massa superior para permitir a saída do vapor.
17
Bata 1 ovo e pincele sobre a massa para um acabamento dourado.
18
Asse no forno preaquecido por 30 minutos até que a massa esteja dourada.
19
Deixe a torta esfriar por 10 minutos antes de servir.