Pudim de leite condensado
por Tavolino
Uma sobremesa clássica e irresistível, conhecida pela sua textura aveludada e cremosa. Este pudim é preparado com uma calda de caramelo dourada que contrasta perfeitamente com a doçura do creme de leite condensado.
Ingredientes
- Leite condensado 1 lata
- Leite 1 lata
- Ovos 3 unidades
- Açúcar 1 xícara (chá)
- Água 1/2 xícara
Preparo
- 1
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio para derreter até formar um caramelo dourado.
- 2
Adicione 1/2 xícara de água ao caramelo com cuidado e misture até dissolver os torrões e obter uma calda homogênea.
- 3
Espalhe a calda de caramelo por toda a forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve.
- 4
No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 3 unidades de ovos.
- 5
Bata bem a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo e liso.
- 6
Despeje a mistura batida na forma caramelizada, garantindo que fique bem distribuída.
- 7
Cubra a forma com papel-alumínio para garantir um cozimento uniforme.
- 8
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos até que o pudim esteja firme.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de desenformar.