Crumble de Maçã Fácil
por Tavolino
Uma sobremesa clássica e reconfortante, feita com maçãs ácidas cobertas por uma crosta crocante e amanteigada. Perfeita servida quente com creme inglês ou natas.
Ingredientes
- Maçãs ácidas (tipo Bramley) 575 g
- Açúcar refinado dourado 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo 175 g
- Açúcar refinado dourado 110 g
- Manteiga fria 110 g
- Sal 1 pitada
- Aveia em flocos 1 colher de sopa
- Açúcar Demerara 1 colher de sopa
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C (170°C com ventilação/gás 5).
- 2
Descasque, retire o centro e corte as maçãs em fatias de 1cm de espessura.
- 3
Misture as maçãs com 2 colheres de sopa de açúcar refinado dourado.
- 4
Coloque as maçãs numa assadeira redonda de 23cm ou quadrada de 20cm.
- 5
Achate as maçãs com a mão.
- 6
Combine 175g de farinha de trigo, 110g de açúcar refinado dourado e uma pitada de sal numa tigela.
- 7
Adicione 110g de manteiga fria à mistura de farinha.
- 8
Esfregue a manteiga na farinha com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas húmidas.
- 9
Espalhe a mistura de crumble sobre as maçãs, formando um monte no centro.
- 10
Use um garfo para nivelar a cobertura de crumble.
- 11
Pressione suavemente a superfície com as costas do garfo para que o crumble se mantenha unido.
- 12
Passe levemente o garfo por cima para um acabamento decorativo.
- 13
Polvilhe com 1 colher de sopa de aveia em flocos e 1 colher de sopa de açúcar Demerara, se desejar.
- 14
Coloque num tabuleiro e leve ao forno por 35-40 minutos até dourar.
- 15
Deixe arrefecer por 10 minutos antes de servir.