Ovos mexidos com brócolis e cebola roxa
por Ginger-7089
Um ovo mexido rápido, saudável e rico em proteínas com brócolis crocante e cebola roxa suave, perfeito para um café da manhã leve ou um almoço rápido.
Ingredientes
- Ovos 3
- Brócolis 200 g
- Cebola roxa 0,5
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Queijo ralado 100 g
- Curry ou noz-moscada 1 pitada
Preparo
- 1
Corte o brócolis em floretes bem pequenos e lave.
- 2
Descasque a 0,5 cebola roxa e corte em cubos finos.
- 3
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira.
- 4
Adicione os 150 g de brócolis e a cebola na frigideira e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que o brócolis esteja al dente.
- 5
Enquanto isso, quebre os 3 ovos em uma tigela e bata com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta.
- 6
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira.
- 7
Polvilhe os 30 g de queijo ralado por cima.
- 8
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo delicadamente, até que os ovos mexidos atinjam a consistência desejada.
- 9
Coloque os ovos mexidos prontos em uma tigela e sirva.