Cookies Clássicos de Gotas de Chocolate
por Tavolino
Estes cookies caseiros oferecem o equilíbrio perfeito entre um centro macio e bordas crocantes, repletos de gotas de chocolate derretidas. São simples de preparar usando ingredientes básicos de despensa e não precisam de tempo de refrigeração.
Ingredientes
- Manteiga com sal, amolecida 1 tablete
- Açúcar refinado 1/2 xícara
- Açúcar mascavo claro 3/4 xícara
- Ovo 1
- Extrato de baunilha 1 colher de chá
- Farinha de trigo 1 1/2 xícaras
- Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
- Sal 1/2 colher de chá
- Gotas de chocolate 1 xícara
Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga com sal amolecida, 3/4 xícara de açúcar refinado e 1 xícara de açúcar mascavo claro até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione 1 ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha e bata até a mistura ficar bem incorporada.
- 4
Misture 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal até apenas incorporar.
- 5
Incorpore 1 xícara de gotas de chocolate à massa até ficarem bem distribuídas.
- 6
Faça colheradas arredondadas de massa e coloque-as na assadeira preparada, mantendo um espaço de cerca de 5 cm entre elas.
- 7
Asse os cookies por 10 minutos até que as bordas estejam douradas.
- 8
Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.