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   Etapa 1

   Leve 2 l de água para ferver em uma panela grande com 2 cubos de caldo de carne, 500 g de ervilhas partidas e 1 folha de louro.

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   Etapa 2

   Adicione 300 g de costeleta de porco inteira à panela.

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   Etapa 3

   Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 60 minutos, mexendo ocasionalmente.

   Timer 60 min
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   Etapa 4

   Enquanto isso, descasque a cenoura, a batata e os 250 g de aipo-rábano e corte-os em cubos de aproximadamente 1 cm.

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   Etapa 5

   Corte o alho-poró em rodelas e lave bem. Descasque a cebola e pique-a finamente. Pique grosseiramente os 25 g de aipo.

6. 6

   Etapa 6

   Após 60 minutos, verifique se as ervilhas partidas se desmancharam em uma massa verde; mexa bem para acelerar esse processo.

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   Etapa 7

   Retire a costeleta de porco da panela e corte a carne em pedaços pequenos.

8. 8

   Etapa 8

   Adicione os pedaços de carne, os legumes cortados e os cubos de batata à sopa.

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   Etapa 9

   Deixe a sopa cozinhar em fogo brando por mais cerca de 30 minutos até que os legumes e a batata estejam macios.

   Timer 30 min
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    Etapa 10

    Corte os 275 g de linguiça defumada em rodelas.

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    Etapa 11

    Adicione a linguiça defumada à sopa nos últimos minutos e deixe aquecer bem.

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    Etapa 12

    Tempere a sopa de ervilha a gosto, adicionando sal e pimenta se necessário.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo