Wraps de frango com rúcula
por Tavolino
Tiras de peito de frango suculentas, cheddar saboroso e rúcula fresca em tortilhas integrais quentes, finalizadas com um creme de queijo leve.
Ingredientes
- Peito de frango 560 g
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Azeite 2 colheres de sopa
- Rúcula 150 g
- Cheddar 50 g
- Tortilhas integrais 4 unidades
- Queijo cremoso 80 g
- Suco de limão 4 colheres de chá
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior) ou 180 °C (forno ventilado).
- 2
Lave os 560 g de peito de frango, seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
- 3
Regue a carne com 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno sobre uma grelha com uma assadeira por baixo por cerca de 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, lave os 150 g de rúcula e seque bem.
- 5
Corte os 50 g de cheddar em tiras finas.
- 6
Retire o frango assado do forno, deixe esfriar um pouco e corte em tiras.
- 7
Aqueça as 4 tortilhas integrais conforme as instruções da embalagem.
- 8
Espalhe os 80 g de queijo cremoso pelas tortilhas.
- 9
Distribua a rúcula, as tiras de cheddar e as tiras de frango sobre as tortilhas.
- 10
Regue tudo com 4 colheres de chá de suco de limão, tempere com sal e pimenta e enrole bem apertado.
- 11
Corte os wraps ao meio na diagonal e sirva.