Brócolis gratinado com molho de curry
por Tavolino
Um prato rápido e saudável de brócolis gratinado no forno com queijo feta e pinoli, servido com um molho de iogurte ao curry aromático e temperado.
Ingredientes
- Brócolis 1 unidade
- Sal a gosto
- Dente de alho 1 unidade
- Iogurte (3,5% de gordura) 250 g
- Curry em pó 1 colher de chá
- Páprica em pó 0,5 colher de chá
- Canela 1 pitada
- Pimenta a gosto
- Suco de limão 3 gotas
- Queijo feta 200 g
- Azeite de oliva 1 colher de sopa
- Pinoli 2 colheres de sopa
Preparo
- 1
Lave o brócolis, limpe-o e remova o talo.
- 2
Coloque uma panela com água para ferver e adicione sal.
- 3
Cozinhe o brócolis inteiro em água salgada por 5-6 minutos.
- 4
Retire o brócolis da água e deixe escorrer bem.
- 5
Descasque o alho e pique finamente.
- 6
Misture o iogurte, 1 colher de chá de curry em pó, 0,5 colher de chá de páprica em pó e 1 pitada de canela em uma tigela.
- 7
Tempere o molho com pimenta e 3 gotas de suco de limão.
- 8
Preaqueça o forno a 225 °C (calor superior e inferior) ou 200 °C (forno com ventilação).
- 9
Corte o brócolis em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 10
Coloque as fatias de brócolis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 11
Esfarele o queijo feta sobre o brócolis e distribua 2 colheres de sopa de pinoli por cima.
- 12
Tempere tudo com pimenta e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- 13
Leve o brócolis ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.
- 14
Sirva o brócolis gratinado acompanhado do molho de curry.