Frango ao alho
por Tavolino
Peito de frango macio assado no forno em um molho aromático de alho e creme. Um prato cremoso que combina perfeitamente com batatas e feijão.
Ingredientes
- Peito de frango 400 g
- Alho em pó 1 colher de chá
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Tomilho 1 colher de chá
- Azeite de oliva 10 ml
- Cebola 1 grande
- Alho 5 dentes
- Caldo de galinha 200 ml
- Creme de aveia 250 ml
Preparo
- 1
Bata o peito de frango (400 g) para deixá-lo fino ou corte-o em formato de borboleta.
- 2
Tempere a carne de ambos os lados com 1 colher de chá de alho em pó, uma pitada de sal e pimenta.
- 3
Aqueça 10 ml de azeite de oliva em uma frigideira.
- 4
Doure o frango em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado.
- 5
Coloque a carne dourada em um refratário.
- 6
Pique 1 cebola grande e refogue na frigideira por cerca de 10 minutos até ficar transparente.
- 7
Pique finamente 5 dentes de alho, adicione às cebolas e refogue rapidamente.
- 8
Adicione 200 ml de caldo de galinha e deixe o líquido reduzir por cerca de 10 minutos.
- 9
Misture 250 ml de creme de aveia, deixe levantar fervura e tempere com sal, pimenta e 1 colher de chá de tomilho.
- 10
Despeje o molho sobre o frango no refratário e deixe descansar por 10 minutos.
- 11
Asse o prato no forno preaquecido a 175°C com ventilação por 15 minutos.