Frango ao Gergelim Caseiro Fácil

Preparo

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   Em uma tigela pequena, misture 0.25 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de gengibre fresco, 2 dentes de alho, 0.5 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de sementes de gergelim.

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   Reserve a mistura de molho preparada.

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   Em uma tigela grande, bata 1 ovo grande com 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta até espumar.

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   Remova o excesso de gordura de 1 lb de sobrecoxas de frango e corte a carne em pedaços de 1 polegada.

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   Adicione os pedaços de frango à mistura de ovo e misture até ficarem uniformemente cobertos.

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   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio até ficar bem quente.

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   Adicione o frango empanado à frigideira em uma única camada.

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   Cozinhe o frango sem mexer até que a parte de baixo esteja dourada.

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   Vire os pedaços de frango cuidadosamente, separando-os em pedaços menores conforme necessário.

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    Continue cozinhando até que o frango esteja dourado de todos os lados e bem cozido.

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    Despeje a mistura de molho sobre o frango na frigideira.

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    Misture o frango para cobri-lo completamente com o molho.

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    Deixe o molho reduzir enquanto mexe suavemente até engrossar e envolver o frango, então retire do fogo.

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    Sirva o frango sobre 4 xícaras de arroz jasmim cozido e finalize com 2 cebolinhas fatiadas.