1. 1

   Etapa 1

   Em uma tigela pequena, misture 0.25 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de gengibre fresco, 2 dentes de alho, 0.5 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de sementes de gergelim.

2. 2

   Etapa 2

   Reserve a mistura de molho preparada.

3. 3

   Etapa 3

   Em uma tigela grande, bata 1 ovo grande com 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta até espumar.

4. 4

   Etapa 4

   Remova o excesso de gordura de 1 lb de sobrecoxas de frango e corte a carne em pedaços de 1 polegada.

5. 5

   Etapa 5

   Adicione os pedaços de frango à mistura de ovo e misture até ficarem uniformemente cobertos.

6. 6

   Etapa 6

   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio até ficar bem quente.

7. 7

   Etapa 7

   Adicione o frango empanado à frigideira em uma única camada.

8. 8

   Etapa 8

   Cozinhe o frango sem mexer até que a parte de baixo esteja dourada.

9. 9

   Etapa 9

   Vire os pedaços de frango cuidadosamente, separando-os em pedaços menores conforme necessário.

10. 10

    Etapa 10

    Continue cozinhando até que o frango esteja dourado de todos os lados e bem cozido.

11. 11

    Etapa 11

    Despeje a mistura de molho sobre o frango na frigideira.

12. 12

    Etapa 12

    Misture o frango para cobri-lo completamente com o molho.

13. 13

    Etapa 13

    Deixe o molho reduzir enquanto mexe suavemente até engrossar e envolver o frango, então retire do fogo.

14. 14

    Etapa 14

    Sirva o frango sobre 4 xícaras de arroz jasmim cozido e finalize com 2 cebolinhas fatiadas.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo