Waffles veganas como as da vovó
por Tavolino
Uma receita básica simples para waffles veganos, crocantes por fora e maravilhosamente fofos por dentro. Sem ovos, leite ou manteiga, ficam prontos de forma rápida e descomplicada.
Ingredientes
- Farinha de trigo 240 g
- Fermento em pó 2 colheres de chá
- Sal 1 pitada
- Açúcar 50 g
- Leite de soja 240 ml
- Óleo 2,5 colheres de sopa
- Água com gás 60 ml
- Extrato de baunilha 1 colher de chá
- Óleo de coco 1-2 colheres de chá
Preparo
- 1
Misture 240 g de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 pitada de sal e 50 g de açúcar em uma tigela.
- 2
Adicione 240 ml de leite de soja, 2,5 colheres de sopa de óleo, 60 ml de água com gás e 1 colher de chá de extrato de baunilha aos ingredientes secos.
- 3
Misture tudo brevemente até obter uma massa homogênea.
- 4
Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos para que fique mais espessa e aerada.
- 5
Enquanto isso, pré-aqueça uma máquina de waffle antiaderente.
- 6
Pincele a máquina de waffle com um pouco do óleo de coco (1-2 colheres de chá).
- 7
Assim que a máquina estiver quente, coloque 1-2 colheres grandes de massa.
- 8
Asse os waffles até dourarem.