Estrogonofe de Carne Simples
por Tavolino
Um clássico reconfortante e prático, este estrogonofe combina tiras de carne macia com um molho cremoso e saboroso, perfeito para um almoço rápido.
Ingredientes
- Carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra) 400 g
- Pimenta a gosto
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- Cebola ralada 1/2 unidade
- Creme de leite 1,5 caixas
- Catchup 3 colheres (sopa)
- Extrato de tomate 3 colheres (sopa)
- Mostarda 1 colher (sopa)
- Óleo para fritar
Preparo
- 1
Corte os 400 g de carne em tiras ou cubos pequenos, conforme sua preferência.
- 2
Tempere a carne com sal, pimenta e cominho a gosto.
- 3
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue a 1/2 cebola ralada até dourar.
- 4
Adicione a carne temperada à panela e frite até que esteja bem dourada e cozida.
- 5
Acrescente as 3 colheres (sopa) de catchup, as 3 colheres (sopa) de extrato de tomate e a 1 colher (sopa) de mostarda.
- 6
Misture bem todos os ingredientes na panela para incorporar os sabores.
- 7
Adicione as 1,5 caixas de creme de leite ao refogado.
- 8
Misture delicadamente e deixe aquecer em fogo baixo, sem deixar ferver, para manter a cremosidade.
- 9
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.