Hutspot
por Tavolino
Um prato clássico holandês de purê de batatas, cenouras doces e cebolas macias, perfeito para dias frios.
Ingredientes
- batatas farinhentas 1 kg
- cenouras 750 g
- cebolas 500 g
- folha de louro 1 unidade
- manteiga 40 g
- leite quente 100 ml
- sal 1 pitada
- pimenta 1 pitada
- noz-moscada 1 pitada
Preparo
- 1
Descasque 1 kg de batatas farinhentas e corte-as em pedaços iguais.
- 2
Corte 750 g de cenouras e 500 g de cebolas em pedaços pequenos.
- 3
Coloque as batatas, as cenouras e as cebolas em uma panela grande.
- 4
Adicione água até cobrir os legumes e acrescente 1 folha de louro.
- 5
Leve a água para ferver.
- 6
Cozinhe tudo por 25 minutos até ficar macio.
- 7
Escorra a água e remova a folha de louro.
- 8
Adicione 40 g de manteiga e 100 ml de leite quente à panela.
- 9
Amasse tudo com um espremedor de batatas até obter um purê cremoso.
- 10
Tempere com 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de noz-moscada.