1. 1

   Etapa 1

   Pique a cebola finamente e esprema o dente de alho.

2. 2

   Etapa 2

   Corte o alho-poró, o aipo, a cenoura, as batatas e a couve lombarda em cubos ou pedaços pequenos.

3. 3

   Etapa 3

   Refogue a cebola e o alho numa panela com manteiga até ficarem translúcidos.

4. 4

   Etapa 4

   Adicione a carne cortada em cubos e os cubos de presunto e frite brevemente.

5. 5

   Etapa 5

   Coloque os vegetais preparados e as folhas de louro na panela e refogue por mais alguns instantes.

6. 6

   Etapa 6

   Misture a cevada e a farinha e refogue também por um curto período.

7. 7

   Etapa 7

   Regue com o caldo de legumes e deixe levantar fervura, mexendo sempre.

8. 8

   Etapa 8

   Deixe a sopa cozinhar em lume brando durante cerca de 60 minutos, mexendo frequentemente.

   Timer 60 min
9. 9

   Etapa 9

   Adicione o creme de leite e deixe a sopa apurar até ficar cremosa.

10. 10

    Etapa 10

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

11. 11

    Etapa 11

    Misture a salsa picada finamente.

12. 12

    Etapa 12

    Sirva a sopa em tigelas bem quente.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo