1. 1

   Etapa 1

   Limpe a couve-flor (500 g) e corte-a em pequenos floretes. Descasque a chalota e o dente de alho e pique-os finamente.

2. 2

   Etapa 2

   Descasque a batata, lave-a e corte-a em cubos pequenos.

3. 3

   Etapa 3

   Derreta a manteiga (20 g) numa panela em lume médio.

4. 4

   Etapa 4

   Refogue a chalota picada e o alho na manteiga até ficarem translúcidos.

5. 5

   Etapa 5

   Adicione os floretes de couve-flor e os cubos de batata e salteie brevemente.

6. 6

   Etapa 6

   Regue tudo com o caldo de legumes (750 ml).

7. 7

   Etapa 7

   Deixe a sopa levantar fervura e, em seguida, cozinhe tapada em lume médio durante 15 minutos.

   Timer 15 min
8. 8

   Etapa 8

   Retire a panela do lume e triture a sopa finamente com uma varinha mágica.

9. 9

   Etapa 9

   Incorpore as natas (200 ml) na sopa.

10. 10

    Etapa 10

    Tempere a sopa com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.

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    Etapa 11

    Retifique o tempero com um pouco de sumo de limão e sirva.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo