Bolo de chocolate simples – húmido e delicioso
por Tavolino
Um bolo clássico, que encanta pela sua textura húmida e sabor intenso a chocolate. Perfeito para qualquer ocasião e fácil de preparar.
Ingredientes
- Ovos 3 unidades, tamanho M
- Farinha de trigo tipo 55 (alternativamente farinha de espelta) 325 g
- Leite gordo 275 ml
- Açúcar 225 g
- Manteiga (muito macia) 200 g
- Açúcar baunilhado 1 saqueta
- Fermento em pó 1 saqueta
- Cacau em pó 5 colheres de sopa
- Sal 1 pitada
- Pepitas de chocolate negro 100 g
- Cobertura de chocolate negro 1 embalagem
- Raspas de chocolate negro a gosto
- Manteiga para untar q.b.
- Farinha para polvilhar q.b.
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C com calor superior e inferior.
- 2
Unte uma forma com um pouco de manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
- 3
Coloque 200 g de manteiga muito macia e 225 g de açúcar numa taça e bata até obter um creme.
- 4
Adicione os 3 ovos, um a um, ao preparado de manteiga, batendo sempre.
- 5
Incorpore 1 saqueta de açúcar baunilhado.
- 6
Misture 325 g de farinha, 1 saqueta de fermento em pó, 5 colheres de sopa de cacau em pó e 1 pitada de sal.
- 7
Adicione a mistura de farinha alternadamente com 275 ml de leite, envolvendo brevemente na massa.
- 8
Envolva cuidadosamente 100 g de pepitas de chocolate negro na massa.
- 9
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 10
Leve o bolo ao forno, a meia altura, durante cerca de 45 minutos.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente.
- 12
Derreta a cobertura de chocolate negro em banho-maria, seguindo as instruções da embalagem.
- 13
Cubra o bolo arrefecido com a cobertura.
- 14
Decore com raspas de chocolate negro a gosto e deixe solidificar.