Chili con Carne: Um clássico com fator uau
por Tavolino
Um Chili con Carne simples e picante, rápido de preparar e perfeito para um almoço ou uma festa. O nível de picância pode ser ajustado conforme o gosto.
Ingredientes
- Cebolas 2
- Dentes de alho 3
- Pimentão vermelho 1
- Feijão vermelho 2 latas - peso escorrido de 250 g cada
- Milho 1 lata - peso escorrido de 280 g
- Óleo de canola 1 colher de sopa
- Carne moída bovina 800 g
- Extrato de tomate 2 colheres de sopa
- Caldo de carne 500 ml
- Tomates picados 800 g - lata
- Cominho 1 colher de chá
- Páprica doce 2 colheres de sopa
- Pimenta chili 1 colher de chá
- Canela 1 colher de chá
- Sal e pimenta
Preparo
- 1
Descasque as cebolas e os 3 dentes de alho e pique-os finamente.
- 2
Lave o pimentão vermelho, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
- 3
Coloque o feijão vermelho (2 latas) e o milho (1 lata) em uma peneira, enxágue e deixe escorrer bem.
- 4
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma panela grande em fogo médio.
- 5
Adicione 800 g de carne moída à panela e refogue até ficar soltinha.
- 6
Adicione a cebola e o alho à carne moída e refogue por 5 minutos.
- 7
Adicione os cubos de pimentão e refogue por mais 3 minutos.
- 8
Misture 2 colheres de sopa de extrato de tomate e refogue rapidamente.
- 9
Adicione 500 ml de caldo de carne e 800 g de tomates picados.
- 10
Tempere com 1 colher de chá de cominho, 2 colheres de sopa de páprica doce, 1 colher de chá de pimenta chili, 1 colher de chá de canela, sal e pimenta.
- 11
Misture tudo e deixe o chili cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
- 12
Adicione o feijão vermelho e o milho, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 13
Acerte o sal e a pimenta do Chili con Carne e sirva bem quente.