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   Etapa 1

   Encha uma chaleira com água suficiente e leve para ferver.

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   Etapa 2

   Coloque 200 g de macarrão de arroz em uma tigela resistente ao calor e cubra com a água fervente até que fiquem submersos.

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   Etapa 3

   Deixe o macarrão de arroz hidratar por 5 minutos, depois escorra e passe por água fria.

   Timer 5 min
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   Etapa 4

   Lave 200 g de broto de feijão e deixe escorrer.

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   Etapa 5

   Descasque 100 g de cenouras e corte em tiras finas.

6. 6

   Etapa 6

   Limpe 5 cebolinhas e corte em rodelas finas.

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   Etapa 7

   Lave 6 rabanetes e corte em fatias finas.

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   Etapa 8

   Lave 30 g de salsa ou coentro, seque bem e pique grosseiramente.

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   Etapa 9

   Pique grosseiramente 90 g de amendoins salgados.

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    Etapa 10

    Para o molho, misture bem 80 g de pasta de amendoim, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de suco de limão, 1 colher de chá de xarope de agave e 100 ml de água até ficar homogêneo.

11. 11

    Etapa 11

    Tempere o molho com ¼ colher de chá de sal e ⅛ colher de chá de flocos de pimenta.

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    Etapa 12

    Coloque o macarrão de arroz escorrido em uma tigela grande.

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    Etapa 13

    Adicione o broto de feijão, as cenouras, as cebolinhas e os rabanetes ao macarrão.

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    Etapa 14

    Despeje o molho sobre a salada e misture tudo muito bem.

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    Etapa 15

    Decore a salada de macarrão de arroz com os amendoins picados e as ervas, e sirva.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo