Sanduíche Italiano
por Tavolino
Um clássico sanduíche italiano tostado, feito com pão crocante, embutidos saborosos, mussarela cremosa e tomates frescos, finalizado com um toque de pesto de manjericão.
Ingredientes
- Baguete 1
- Mussarela fresca 10 fatias
- Tomates Roma 2
- Sal 1 pitada
- Pimenta 1 pitada
- Vinagre de vinho tinto 2 colheres de chá
- Folhas de manjericão fresco 1/4 de xícara
- Azeite de oliva extravirgem 3 colheres de sopa
- Alho 3 dentes
- Salame 10 fatias
- Presunto cru (prosciutto) 6 fatias
- Pesto de manjericão 4 colheres de sopa
Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e 3 dentes de alho picados.
- 2
Corte 1 baguete ao meio no sentido do comprimento e divida em 4 pedaços iguais.
- 3
Pincele a mistura de azeite com alho nos lados cortados dos pedaços de pão.
- 4
Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio.
- 5
Toste os pedaços de pão com o lado cortado para baixo por 90 segundos até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Vire o pão e toste o outro lado por 60 segundos.
- 7
Distribua 10 fatias de mussarela fresca sobre as metades inferiores do pão tostado.
- 8
Adicione 10 fatias de salame e 6 fatias de presunto cru sobre o queijo.
- 9
Coloque 2 tomates Roma fatiados sobre a carne.
- 10
Tempere os tomates com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta.
- 11
Regue os tomates com 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto.
- 12
Cubra o recheio com 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco.
- 13
Espalhe 4 colheres de sopa de pesto de manjericão uniformemente nas metades superiores do pão.
- 14
Feche os sanduíches, deixe descansar por 120 segundos, depois corte e sirva.