Waffles salgados de abobrinha
por Tavolino
Waffles salgados crocantes por fora e macios por dentro, preparados com abobrinha ralada, farinha de trigo sarraceno e queijo emmental derretido.
Ingredientes
- Abobrinhas 2
- Farinha de trigo sarraceno 180 g
- Amido de milho 90 g
- Leite 90 ml
- Queijo emmental ralado 150 g
- Ovos 3
- Fermento químico 5 g
- Especiarias (tomilho, ervas, alho, cominho) 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparo
- 1
Rale as 2 abobrinhas finamente.
- 2
Esprema as abobrinhas raladas em um pano de prato limpo para extrair o máximo de água.
- 3
Em uma tigela, misture os 180 g de farinha de trigo sarraceno, 90 g de amido de milho e 5 g de fermento químico.
- 4
Adicione os 3 ovos, os 90 ml de leite e os 150 g de queijo emmental ralado à mistura.
- 5
Incorpore as abobrinhas escorridas à preparação.
- 6
Tempere com 1 colher de chá de especiarias, sal e pimenta.
- 7
Misture bem tudo até obter uma massa homogênea.
- 8
Aqueça a máquina de waffle e unte-a levemente.
- 9
Coloque uma concha de massa na máquina de waffle quente.
- 10
Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos até que os waffles estejam dourados e crocantes.