1. 1

   Etapa 1

   Aqueça 30 ml de óleo em uma panela grande em fogo médio.

2. 2

   Etapa 2

   Adicione 2 dentes de alho picados, 2 chalotas picadas, 4 cenouras fatiadas e 4 talos de aipo fatiados à panela.

3. 3

   Etapa 3

   Tempere com 1,5 g de sal marinho e 0,5 g de pimenta-do-reino. Refogue por 4-5 minutos até ficarem levemente macios.

   Timer 5 min
4. 4

   Etapa 4

   Adicione 600 g de batatas picadas e o restante de 1,5 g de sal e 0,5 g de pimenta. Mexa e cozinhe por 2 minutos.

   Timer 2 min
5. 5

   Etapa 5

   Despeje 950 ml de caldo de legumes e adicione 3 ramos de ervas frescas. Aumente o fogo para médio-alto.

6. 6

   Etapa 6

   Deixe o líquido levantar fervura.

7. 7

   Etapa 7

   Adicione 200 g de lentilhas lavadas. Reduza o fogo para baixo e cozinhe sem tampar por 15-20 minutos até ficarem macias.

   Timer 20 min
8. 8

   Etapa 8

   Adicione 100 g de couve picada, mexa e tampe a panela.

9. 9

   Etapa 9

   Cozinhe por 3-4 minutos até que as folhas murchem.

   Timer 4 min
10. 10

    Etapa 10

    Prove a sopa e ajuste o tempero com mais sal, pimenta ou ervas, se desejar.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo