Caçarola de Linguiça e Batata-Doce

Carne 1 h 5 min 6 porções Média ~650 kcal

por Tavolino

Uma caçarola farta e agridoce com carne moída, batatas-doces fatiadas finamente e um molho cremoso de cogumelos, coberta com cebola frita crocante.

Ingredientes

1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Aqueça 30 ml de óleo em uma panela. Doure 450 g de linguiça moída e 450 g de carne moída. Escorra o excesso de gordura e reserve.
3
Em uma panela, misture 33 g de manteiga, 240 ml de leite, 40 g de açúcar mascavo, 85 g de stevia e 300 g de sopa de cogumelos até ficar homogêneo. Reserve.
4
Em uma frigideira, refogue 150 g de pimentão vermelho, 150 g de pimentão verde, 75 g de cebola, 115 g de cogumelos e 45 g de alho em 33 g de manteiga até ficarem macios.
5
Unte levemente uma assadeira de 9x13.
6
Disponha 600 g de batatas-doces fatiadas no fundo da assadeira.
7
Despeje o molho de cogumelos preparado sobre as batatas-doces.
8
Espalhe metade da mistura de vegetais refogados sobre o molho.
9
Adicione a mistura de carnes douradas por cima.
10
Adicione o restante da mistura de vegetais refogados.
11
Polvilhe com 60 g de cebola frita crocante.
12
Cubra com 200 g de tomates fatiados.
13
Asse por 35 minutos.