Doner Kebab de Assadeira

Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2

   Em uma tigela, misture 1 lb de carne moída, 1/2 cebola (ralada), 2 dentes de alho (picados), 2 colheres de chá de orégano seco, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/4 colher de chá de tomilho seco, 1/4 colher de chá de alho em pó e 1/4 colher de chá de cebola em pó.

3. 3

   Misture bem a carne até ficar homogênea e divida em duas porções iguais.

4. 4

   Coloque cada porção sobre uma folha de papel manteiga, dobre o papel e abra a carne bem fina até as bordas.

5. 5

   Dobre cada pacote de papel manteiga em três partes e coloque-os em uma assadeira.

6. 6

   Asse os pacotes de carne no forno por 15 minutos.

7. 7

   Enquanto a carne assa, rale 1/2 pepino e esprema bem para retirar todo o excesso de líquido.

8. 8

   Em uma tigela, misture o pepino com 1 xícara de iogurte grego natural, 1 dente de alho (picado), 1 colher de chá de endro seco, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de óleo de cozinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino.

9. 9

   Retire a assadeira do forno e ligue a função grill.

10. 10

    Desenrole a carne, rasgue-a em pedaços médios e espalhe-os em uma única camada na assadeira.

11. 11

    Leve os pedaços de carne ao grill por cerca de 3 minutos até que as bordas fiquem crocantes.

12. 12

    Sirva a carne crocante dentro dos 4 pães sírios, coberta com o molho tzatziki preparado.