1. 1

   Etapa 1

   Lavar bem as 400 g de lentilhas e todos os legumes sob água corrente.

2. 2

   Etapa 2

   Picar o pimento verde, o pimento vermelho e a cebola em pedaços pequenos.

3. 3

   Etapa 3

   Descascar o pedaço de abóbora e cortá-lo em cubos médios.

4. 4

   Etapa 4

   Cortar a cenoura em rodelas ou cubinhos.

5. 5

   Etapa 5

   Limpar as 2 alcachofras, retirar as folhas exteriores duras e cortar os corações em quartos.

6. 6

   Etapa 6

   Aquecer o fio de azeite numa panela e refogar a cebola durante 3 minutos.

   Timer 3 min
7. 7

   Etapa 7

   Adicionar o resto dos legumes picados à panela e cozinhar, mexendo, durante 5 minutos.

   Timer 5 min
8. 8

   Etapa 8

   Incorporar as 4 colheres de sopa de tomate frito e a colher de sopa de pimentão doce. Misturar bem.

9. 9

   Etapa 9

   Adicionar as 400 g de lentilhas lavadas e cobrir com bastante água até que tudo fique submerso.

10. 10

    Etapa 10

    Cozinhar o guisado em lume médio durante 30 minutos.

    Timer 30 min
11. 11

    Etapa 11

    A meio da cozedura, adicionar a pitada de sal e acrescentar mais água se necessário.

12. 12

    Etapa 12

    Adicionar as 4 colheres de sopa de arroz quando as lentilhas estiverem quase prontas.

13. 13

    Etapa 13

    Cozinhar em lume médio durante 15 a 20 minutos adicionais.

    Timer 20 min
14. 14

    Etapa 14

    Provar o tempero de sal e retificar se necessário.

15. 15

    Etapa 15

    Deixar repousar o guisado durante 10 minutos antes de servir para que os sabores se apurem.

    Timer 10 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo