Żurek no pão
por Tavolino
Tradicional sopa polonesa żurek servida em um pão crocante escavado, o que lhe confere um caráter e sabor únicos.
Ingredientes
- Żurek (pronto ou caseiro) 6-8 porções
- Pães para żurek 6-8 unidades
Preparo
- 1
Prepare 6-8 pães para żurek (comprados ou caseiros).
- 2
Se estiver usando pão caseiro, deixe esfriar completamente antes de prosseguir.
- 3
Corte o topo do pão, que servirá como tampa.
- 4
Retire o miolo, deixando uma camada de cerca de 2 cm de pão junto à casca.
- 5
Se necessário, forre o interior do pão com pedaços do miolo retirado para reforçar as paredes.
- 6
Leve os pães escavados ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para tostar.
- 7
Coloque os pães tostados em pratos.
- 8
Encha os pães com o żurek quente junto com os acompanhamentos (linguiça, ovo, etc.).
- 9
Cubra tudo com a "tampa" de pão cortada anteriormente e sirva.