Frittata Fácil
por Tavolino
Um prato italiano simples, rico em proteínas, feito com ovos e assado na frigideira, perfeito para um café da manhã ou brunch rápido usando vegetais frescos e queijo.
Ingredientes
- ovos grandes 6
- creme de leite fresco 1/3 xícara
- sal 1/2 colher de chá
- queijo muçarela ralado 1 xícara
- queijo de cabra 1/2 xícara
- tomates-cereja 1/2 xícara
- pimentão 1/2 xícara
- rúcula 1 xícara
- manteiga sem sal 1 colher de sopa
- ervas frescas a gosto
Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
- 2
Pique 1/2 xícara de pimentão e corte ao meio 1/2 xícara de tomates-cereja.
- 3
Em uma tigela, bata 6 ovos grandes, 1/3 xícara de creme de leite fresco e 1/2 colher de chá de sal até ficar homogêneo.
- 4
Derreta 1 colher de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas ou em uma forma que possa ir ao forno.
- 5
Certifique-se de que as laterais da frigideira estejam bem untadas com a manteiga derretida.
- 6
Espalhe o pimentão preparado, os tomates-cereja e 1 xícara de rúcula uniformemente no fundo da frigideira.
- 7
Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira.
- 8
Polvilhe 1 xícara de queijo muçarela ralado e 1/2 xícara de queijo de cabra sobre os ovos.
- 9
Use um garfo para distribuir delicadamente o queijo na mistura de ovos.
- 10
Asse por 15 a 17 minutos até que o centro esteja firme e o topo dourado.