Gratinado de Spätzle rápido com legumes
por Sebi
Um gratinado descomplicado feito com Spätzle, legumes variados e presunto, assado em um molho cremoso de creme de leite azedo e tomate, e gratinado com queijo.
Ingredientes
- Spätzle 500 g
- Ervilhas e cenouras congeladas 250 g
- Presunto cozido 100 g
- Queijo ralado 150 g
- Creme de leite azedo (Schmand) 200 g
- Caldo de legumes 200 ml
- Extrato de tomate 1 colher de sopa
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C com calor superior e inferior.
- 2
Corte o presunto cozido (100 g) em cubinhos.
- 3
Coloque o Spätzle (500 g), os legumes congelados (250 g) e os cubos de presunto em um refratário.
- 4
Em uma tigela separada, misture o creme de leite azedo (200 g), o caldo de legumes (200 ml) e o extrato de tomate (1 colher de sopa) até obter um molho homogêneo.
- 5
Despeje o molho sobre a mistura de Spätzle no refratário e misture tudo brevemente.
- 6
Espalhe o queijo ralado (150 g) uniformemente sobre o gratinado.
- 7
Asse o gratinado no forno por cerca de 30 minutos até dourar.