Rolo de pizza low carb
por Tavolino
Um rolo de pizza low carb e sem farinha, que serve como uma alternativa saudável ao clássico. A base é feita de uma massa rica em proteínas de queijo quark, ovos e queijo ralado, e pode ser recheada a gosto.
Ingredientes
- Queijo quark 120 g
- Ovos 3 un
- Queijo ralado (para a base) 120 g
- Queijo ralado (para o recheio) 60 g
- Molho de tomate a gosto
- Carne (por exemplo, salame, presunto) a gosto
- Legumes (por exemplo, abobrinha, milho) a gosto
- Rúcula a gosto
- Temperos a gosto
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 170 °C com calor superior e inferior.
- 2
Misture 120 g de queijo quark, 3 ovos e 120 g de queijo em uma tigela e tempere a gosto.
- 3
Espalhe a massa uniformemente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 4
Asse a base no forno por 15 minutos.
- 5
Retire a assadeira e espalhe o molho de tomate a gosto sobre a base.
- 6
Cubra a base com a carne e os legumes a gosto.
- 7
Polvilhe o rolo recheado com 60 g de queijo.
- 8
Leve ao forno novamente até que o queijo esteja dourado.
- 9
Retire o rolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- 10
Salpique com rúcula a gosto e enrole cuidadosamente.