Salada de macarrão grega com queijo feta
por Tavolino
Esta salada de macarrão grega fresca e saborosa com queijo feta, azeitonas, pepino e tomate fica pronta em apenas 15 minutos e é perfeita como acompanhamento para churrascos ou como um prato principal leve.
Ingredientes
- Macarrão 300 g
- cebola roxa 1 pequena
- pepino 1/2
- tomates 250 g
- azeitonas pretas 50 g
- queijo feta 80 g
- dente de alho 1
- vinagre de vinho tinto 3 colheres de sopa
- suco de limão 2 colheres de sopa
- azeite de oliva 5 colheres de sopa
- orégano 1 colher de chá
- sal e pimenta a gosto
Preparo
- 1
Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe 300 g de macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- 2
Escorra o macarrão, passe rapidamente por água fria e deixe esfriar em uma tigela grande.
- 3
Enquanto isso, descasque 1 cebola roxa pequena e pique em cubinhos.
- 4
Lave 1/2 pepino, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
- 5
Lave 250 g de tomates e corte também em pedaços pequenos.
- 6
Corte 50 g de azeitonas pretas em rodelas.
- 7
Esfarele grosseiramente 80 g de queijo feta com as mãos ou corte em cubos pequenos.
- 8
Descasque 1 dente de alho e pique finamente.
- 9
Para o molho, misture bem 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 2 colheres de sopa de suco de limão, 5 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de orégano, o alho, sal e pimenta em uma tigela pequena.
- 10
Adicione o macarrão preparado, a cebola, o pepino, os tomates, as azeitonas e o queijo feta na tigela grande.
- 11
Despeje o molho sobre a salada e misture tudo delicadamente.
- 12
Deixe a salada de macarrão grega descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem.