1. 1

   Etapa 1

   Lave os 600 g de pepino e corte-os em fatias finas com um mandolim ou uma faca.

2. 2

   Etapa 2

   Descasque a 0,5 cebola roxa e corte-a em cubos pequenos ou em tiras muito finas.

3. 3

   Etapa 3

   Lave o endro, seque-o bem e pique finamente.

4. 4

   Etapa 4

   Descasque o dente de alho.

5. 5

   Etapa 5

   Numa taça, misture bem os 150 g de iogurte de soja com 2 colheres de chá de azeite até obter um creme liso.

6. 6

   Etapa 6

   Esprema o dente de alho diretamente para o molho de iogurte.

7. 7

   Etapa 7

   Misture o endro picado no molho.

8. 8

   Etapa 8

   Tempere o molho com 1 colher de sopa de sumo de limão, sal e pimenta.

9. 9

   Etapa 9

   Adicione as fatias de pepino e a cebola ao molho.

10. 10

    Etapa 10

    Envolva tudo cuidadosamente.

11. 11

    Etapa 11

    Leve a salada ao frigorífico até servir e misture novamente antes de servir.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo