Massa com mascarpone, ervilhas e bacon
por Tavolino
Uma massa rápida e cremosa feita na frigideira com um molho suave de mascarpone e natas, realçado com bacon saboroso e ervilhas. Uma refeição familiar descomplicada que fica pronta em 20 minutos.
Ingredientes
- Massa 300 g
- Cebola 1
- Dente de alho 1
- Óleo 1 colher de chá
- Bacon em cubos 50 g
- Mascarpone 100 g
- Natas para culinária 150 g
- Caldo de legumes 200 ml
- Ervilhas (congeladas) 200 g
- Salsa (picada) 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparo
- 1
Cozinhe a massa em água a ferver com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente.
- 3
Aqueça o óleo numa frigideira grande.
- 4
Adicione os cubos de bacon e a cebola à frigideira e refogue.
- 5
Adicione o alho e deixe fritar por breves instantes.
- 6
Junte o mascarpone, as natas e o caldo de legumes na frigideira e misture bem.
- 7
Deixe o molho levantar fervura e cozinhe em lume médio durante 5 minutos.
- 8
Incorpore as ervilhas e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
- 9
Tempere o molho com salsa, sal e pimenta a gosto.
- 10
Escorra a massa e sirva diretamente com o molho cremoso.