Caçarola de Batata Gratinada com Carne Moída da Kittencal
por Tavolino
Uma caçarola farta e reconfortante com batatas fatiadas finamente em camadas com uma mistura saborosa de carne moída e um molho rico e cremoso, coberto com queijo cheddar derretido.
Ingredientes
- Carne moída 680 g
- Cebola (para a carne) 150 g
- Pimentão verde 100 g
- Dentes de alho 12 g
- Flocos de pimenta seca 1 g
- Sal temperado 7.5 g
- Pimenta-do-reino 2 g
- Batatas russet 900 g
- Queijo cheddar 225 g
- Sopa creme de frango condensada 600 g
- Cebola (para o molho) 100 g
- Creme de leite leve 180 ml
- Sour cream 120 g
- Queijo parmesão 25 g
- Alho em pó 3 g
Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 175°C e unte uma assadeira de 33x23 cm.
- 2
Descasque as 900 g de batatas e corte-as em rodelas finas.
- 3
Em uma frigideira, cozinhe 680 g de carne moída, 150 g de cebola, 100 g de pimentão e 1 g de flocos de pimenta até dourar.
- 4
Escorra o excesso de gordura da frigideira usando um escorredor.
- 5
Retorne a carne para a panela e misture 12 g de alho, 5 g de sal temperado e 1 g de pimenta-do-reino; cozinhe brevemente.
- 6
Em uma tigela, misture 600 g de sopa, 100 g de cebola, 180 ml de creme de leite, 120 g de sour cream, 25 g de parmesão, 3 g de alho em pó, 2.5 g de sal temperado e pimenta.
- 7
Coloque metade das batatas fatiadas na assadeira.
- 8
Espalhe metade da mistura de molho sobre as batatas e polvilhe com um pouco dos 225 g de queijo cheddar.
- 9
Adicione a mistura de carne moída uniformemente sobre a camada.
- 10
Cubra com o restante das batatas e o resto da mistura de molho.
- 11
Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 60 minutos.
- 12
Remova o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos até que as batatas estejam macias.
- 13
Polvilhe o restante do queijo cheddar por cima e asse por 5 minutos até derreter.