Empadão de Frango Delicioso
por Tavolino
Uma torta salgada clássica com massa amanteigada que derrete na boca e um recheio suculento de frango desfiado, ideal para lanches ou refeições em família.
Ingredientes
- Farinha de trigo 400 g
- Manteiga gelada 200 g
- Ovo 1 unidade
- Gema de ovo (para a massa) 1 unidade
- Sal a gosto
- Leite 6 colheres (sopa)
- Peito de frango 1 kg
- Cebola 1 unidade
- Alho 2 dentes
- Óleo 2 colheres (sopa)
- Molho de tomate 200 ml
- Gema de ovo (para pincelar) 1 unidade
Preparo
- 1
Em uma tigela, misture 400 g de farinha de trigo com 200 g de manteiga gelada até obter uma farofa.
- 2
Adicione 1 ovo, 1 gema de ovo, 6 colheres (sopa) de leite e sal a gosto à mistura.
- 3
Amasse até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira.
- 4
Cozinhe 1 kg de peito de frango em água, desfie e reserve.
- 5
Refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho em 2 colheres (sopa) de óleo.
- 6
Adicione o frango desfiado e 200 ml de molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos.
- 7
Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
- 8
Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
- 9
Abra o restante da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
- 10
Pincele 1 gema de ovo batida sobre a superfície da massa.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.