Zapiekanka makaronowa z kurczakiem
od Tavolino
Pożywna i kremowa zapiekanka makaronowa z delikatnymi kawałkami kurczaka i aksamitnym domowym sosem beszamelowym, zapiekana w piekarniku.
Składniki
- Makaron 300 g
- Kawałki kurczaka 200 g
- Starty ser 150 g
- Masło 50 g
- Mąka 50 g
- Mleko 50 cl
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
- Gałka muszkatołowa 1 szczypta
- Oliwa z oliwek 1 chlust
Przygotowanie
- 1
Rozpuść 50 g masła w rondelku.
- 2
Dodaj 50 g mąki i wymieszaj trzepaczką, aby powstała zasmażka.
- 3
Wlej 50 cl zimnego mleka na raz i ubijaj, aż sos zgęstnieje.
- 4
Dopraw beszamel 1 szczyptą soli, 1 szczyptą pieprzu i 1 szczyptą gałki muszkatołowej.
- 5
Gotuj przez 2 minuty, aby mąka straciła surowy posmak.
- 6
Ugotuj 300 g makaronu w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- 7
Odcedź makaron.
- 8
Rozgrzej 1 chlust oliwy z oliwek na patelni i podsmaż 200 g kawałków kurczaka na złoty kolor.
- 9
Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego.
- 10
Dodaj do naczynia makaron, beszamel i 75 g startego sera.
- 11
Wszystko wymieszaj.
- 12
Posyp pozostałymi 75 g startego sera.
- 13
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut w trybie grillowania.