1. 1

   Krok 1

   W małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1 łyżkę kminu rzymskiego, 1 łyżkę papryki, 1 łyżkę suszonego oregano oraz 1/2-1 łyżeczkę pieprzu cayenne.

2. 2

   Krok 2

   Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w rondelku na średnim ogniu.

3. 3

   Krok 3

   Dodaj 3 łyżki mąki do oliwy i mieszaj trzepaczką przez 1 minutę.

   Minutnik 1 min
4. 4

   Krok 4

   Stopniowo wlewaj 2 szklanki bulionu drobiowego i 1 1/2 szklanki przecieru pomidorowego, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki.

5. 5

   Krok 5

   Wmieszaj przygotowaną mieszankę przypraw, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie odstaw.

   Minutnik 10 min
6. 6

   Krok 6

   Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

7. 7

   Krok 7

   Dodaj 2 przeciśnięte ząbki czosnku i 1 drobno posiekaną cebulę. Smaż przez 3 minuty, aż zmiękną.

   Minutnik 3 min
8. 8

   Krok 8

   Dodaj 500g mielonej wołowiny na patelnię i smaż, aż mięso się zrumieni.

9. 9

   Krok 9

   Wmieszaj 400g pasty z fasoli i 400g odsączonej czarnej fasoli. Smaż przez 2 minuty, aby składniki się połączyły.

   Minutnik 2 min
10. 10

    Krok 10

    Rozgrzej piekarnik do 180°C.

11. 11

    Krok 11

    Rozsmaruj 1/2 szklanki przygotowanego sosu na dnie naczynia żaroodpornego.

12. 12

    Krok 12

    Nałóż porcję mięsnego farszu na 8 tortilli, zwiń je i ułóż w naczyniu łączeniem do dołu.

13. 13

    Krok 13

    Zalej tortille pozostałym sosem i posyp 1,5 szklanki tartego sera.

14. 14

    Krok 14

    Piecz w piekarniku przez 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

    Minutnik 20 min
15. 15

    Krok 15

    Wyjmij z piekarnika i przed podaniem posyp grubo posiekanymi liśćmi kolendry.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok