Proste risotto z kurczakiem
od Tavolino
Praktyczne i sycące danie, które wykorzystuje resztki gotowanego kurczaka i ryżu, wymieszane z aromatycznym sosem pomidorowym, kukurydzą i oliwkami, idealne na szybki posiłek.
Składniki
- Gotowana pierś z kurczaka, rozdrobniona 500 g
- Sos pomidorowy 300 g
- Kukurydza konserwowa 200 g
- Bulion drobiowy 10 g
- Oliwki bez pestek 40 g
- Ugotowany ryż 800 g
Przygotowanie
- 1
Przygotuj 500 g ugotowanej piersi z kurczaka i całkowicie ją rozdrobnij.
- 2
W dużym garnku podgrzej 300 g sosu pomidorowego i rozpuść w nim 10 g bulionu drobiowego.
- 3
Dodaj rozdrobnionego kurczaka do sosu i dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
- 4
Odcedź 200 g kukurydzy konserwowej i dodaj ją do kurczaka.
- 5
Posiekaj 40 g oliwek i dodaj je do mieszanki w garnku.
- 6
Dodaj 800 g ugotowanego ryżu do garnka z sosem z kurczaka.
- 7
Delikatnie wymieszaj całość, aż ryż będzie dobrze pokryty sosem.
- 8
Podawaj risotto na gorąco, opcjonalnie posypując świeżą kolendrą.